人均20+吃到扶墙的酸菜鱼，热辣下饭，劲爽Q弹

酸菜鱼深受众多食客的喜爱，随着快餐行业的兴起，很多品类都进身了快餐行业，酸菜鱼也不例外。 渔人杰酸菜鱼推出的时间虽不长，但它的人气可是十分的火热，门店开到了各个城市，今天小编就带领大家来探店一番。走进渔人杰的小店，首先是被它浓浓的轻工业风格吸引了，看起来时尚又利落的装修和色调，是对渔人杰的第1印象。

跟随店员的指引，我们点好了自个喜爱口味的酸菜鱼。 渔人杰的厨房是半开放式的厨房，在现在的快餐行业中，半开放式的厨房是非常受消费者喜爱的，因为这样的厨房能够让食客近距离的观看到厨房里的卫生、环境、操作流程等，这样一来食客吃起来也更加放心。

没一会儿，我们点的酸菜鱼就出锅来，看着热油淋上鱼片，香味便伴随着滋啦的声音迸发出来了，酸菜鱼端上桌后，光是色泽和香味就令人口水直流。

据老板说，渔人杰酸菜鱼选用的鱼肉是无骨无刺的巴沙鱼，很适合用来做酸菜鱼。 渔人杰选用的酸菜也是选用了在古坛里腌制了多日的鲜美、爽脆酸菜。

夹起一块鱼肉放进嘴里，酸辣Q弹的滋味瞬间激发味蕾，肉质紧实有弹性，鲜嫩入味。里面的配菜有很多种，千张、豆皮、豆芽、宽粉等，都十分的入味，汤汁淋在米饭里，米饭都可以再吃一碗。