谷子几月份成熟？如何挑选脱皮的谷子？

很多人初次听到谷子会觉得很疑惑，但是一说到小米，很多人都知道那是什么东西，谷子是小米带皮时候的称呼，也就是说谷子脱皮了之后就叫做小米，那么谷子几月份成熟?

一、谷子几月份成熟

谷子一般会有春谷和夏谷之分，如果播种的时间是在4月份左右，那么收获时间一般就是在9月份，这就是春谷。如果播种的时间是在6月份左右，收获时间就是在10月份左右，这就是夏谷。

二、如何挑选脱皮的谷子，也就是小米

1.看大小：如果我们在超市或者市场挑选小米时，看到小米的大小区别比较大，那么这样子的小米是没有经过筛选的，里面所含有杂质相对会比较多，这样子的小米质量会比较差。

2.看颜色：大家都知道小米的颜色是黄色的，看起来很是好看，但是有一点我们需要注意，有些小米很有可能是经过染色。想要区分所购买的小米有没有染色也是很简单的。我们只需要用到一张纸巾将所要购买的小米包起来，如果我们看到纸巾比较干净，那么这样子的小米就是没有经过染色的，如果看到纸巾上面有黄色，这样子的小米就是有经过染色的。

3.看是否发霉：大家千万别以为发霉的东西商家们不会拿出来卖，所以我们在挑选小米的时候要擦亮我们的双眼，首先我们要先确定小米看起来是相对比较干净的，然后我们要靠近小米闻一下小米的气味，如果我们闻到的气味是比较清香的气味，那么这是正常的小米，如果我们闻到的气味比较怪，那么这样子的小米十有八九已经发霉。如果我们根本就没有闻到气味，这样子的小米存放的时间已经比较长，大家最好不要选购。

想知道谷子几月份成熟的伙伴们，了解完上面这些，肯定是已经知道答案了，现在大家对于自己的健康越来越注重，所以对于饮食的要求也是越来越注意，小米是很多人推崇的健康食品，小米可以单独熬成粥，也可以跟大米以及其它的杂粮熬成杂粮粥。