海带白色附着物是什么？可以吃吗？

如果说在中国普及力度最广的食用藻类，那一定非海带莫属。海带的价格较低，容易养殖容易运输，且营养丰富，因此深受人们喜爱。但是 不少人疑惑海带白色附作物是什么？可以吃吗？

一、海带白色附着物是什么

海带是生长在海里的条形扁平藻类，对生长环境要求低，大量生长在我们国家的沿海地带。

不经常买海带的人总以为海带上的白粉是发霉的霉菌，可是不是哦。干海带带着粉霜是很常见的现象，海带蕴含着丰富的碘和甘露醇，干海带表面的白色粉霜就是碘和甘露醇附着的产物，干海带表面不仅附着着白色粉末，还有寄生藻，所以洗后的海带还有一股粘粘的感觉，带着强烈的海腥味。因此需要用刷子尽量刷去海带表面这层带着腥味的寄生藻，但干海带的白色附作物是正常现象，无须担心。

二、海带怎么做好吃

在韩国，生日的人们当天必须喝一碗海带汤，可见海带在韩国人们心目中的地位之高，在中国，人们也对海带汤情有独钟，海带排骨汤的味道鲜美有营养，而且海带的热量极低，也没什么脂肪含量，是减肥健身人士的钟爱食物。

除了海带汤，凉拌海带丝也是非常受欢迎的凉拌菜。将干海带丝和香菜、辣椒等搅拌，再倒入醋和香油，酸辣麻香、爽口开胃的海带丝就做成了，制作步骤简单，因此也深受推广。

通常海带都很长，又很滑，如果夹筷子不好的人很难进食，因此人们又发明了海带结，海带结是人们吃火锅和麻辣烫的必点菜肴。

海带还蕴含丰富的褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉，是难得的含多糖的食物，且价格低廉，哪怕没那么富裕的人家也买得起海带，吃的起海带。看了这篇文章后弄懂了海带白色附着物，知道海带怎么做好吃，那赶紧购买海带尝试一下吧，让我们一起做出美味有营养的菜肴。