张家界过年吃什么

腊肉、猪头肉、豆腐、糍粑、鸡肉、鱼肉、白菜、炒豆子、切糖等。腊肉是将肉腌制，晾晒或烘烤而成的风味食品，可以蒸着吃、炒着吃，还可以制作腊肉饭等。猪头肉主料是用猪头煮制而成的，外表颜色鲜亮，吃起来油而不腻。炒豆子和切糖是春节比较常见的零食，入口别有风味。