钵仔糕怎么保存过夜不变硬

可以放在冰箱保鲜层里面。自己做的钵仔糕含糖分较多，只要不让沾到水之类的液体，放在冰箱里可以保存一个月甚至40天的时间。市场上售卖的钵仔糕保质期是冰箱冷藏6－12个月，真空包装的钵仔糕有的保质期长达1年以上，时间过长不建议食用。