粉蒸肉是什么地方的菜

杭州。粉蒸肉据说是杭州著名的一道非常具有特色的名菜，早在清朝末期诗人袁枚的诗篇《随园食单》中便有了粉蒸肉的记载，粉蒸肉流行于中国南方如江西、重庆、四川等的各个地区，是属于多菜系的，但由于其记载最早是跟江西有关，所以粉蒸肉也被归为赣菜系，也就是江西菜，粉蒸肉的口感糯糯的，香气清新，酥脆爽口，人们品尝后都赞不绝口，非常受人们的喜爱。粉蒸肉外形十分好看，每块肉都十分香脆，有肥有瘦，红白相间，很容易就能引起人们的食欲。