海鲜炒饭的做法难不难

不难，平时为了省时间尝试这种做法。

1、准备好鲜虾和鱿鱼须，分别放入沸水中焯一焯，捞起后，虾去头去壳，然后在背上开刀去虾线，鱿鱼须切开分段；准备好大黄椒、紫甘蓝、胡萝卜，分别切丁，葱段切花；热锅下油，把鸡蛋煎好打散，盛出备用；

2、再把姜和蒜炒香，倒入虾仁、鱿鱼须爆炒，加食盐、蚝油和料酒炒匀，盛起备用；用余油将大黄椒、紫甘蓝、胡萝卜炒至断生，将白饭炒散，再把鸡蛋、蔬菜、海鲜一起加入翻炒，起锅前撒入葱花。试海鲜炒饭吧。