蛋挞没熟可以继续烤吗

可以。烤制蛋挞的时间过短、火候温度过低等都会导致蛋挞没有烤熟，当挞皮酥脆出现焦黄色，内部蛋液凝固时表明已经熟了。制作好的蛋挞挞皮蓬松饱满蛋液表层会形成金黄的皮膜，局部出现变黑情况是正常的，并不影响蛋挞的食用，口感依然酥脆香嫩。