烤箱烤玉米要不要扒皮

不要。在烤箱烤玉米，玉米外衣可以很好保护玉米，防止玉米烤焦变老，并且保持玉米水分，使玉米更加香嫩多汁，在烤玉米时，保留玉米两三层外衣即可，放入盘中并覆盖好保鲜膜，防止水分过度蒸发，保留外衣的玉米颗颗爆满圆润丰满，吃起来口感香糯清甜。