酒席火锅配菜有哪些

1、肉类，羊肉卷、牛肉卷、乌鸡卷等，都是大家经常选择的食材，这些肉类有块状也有片状的，在摆酒席的时候，也是不二选择。

2、蔬菜类，生菜、油麦菜等。生菜、油麦菜等都是人们火锅的必备蔬菜。当然除了生菜油麦菜之外还有白菜、娃娃菜等等。

3、蘑菇类，蘑菇也是许多人吃火锅是的不二选择。除了普通蘑菇之外，还可以选择金针菇、杏鲍菇、白头菇等等，蘑菇中富含丰富的蛋白质、碳水化合物等等。是一种很好的选择。

4、内脏类，毛肚、鸭肠、鸭血等。毛肚想必是爱好吃火锅的消费者每次必点的菜品之一，味道美味，也十分放便。