竹笋炒几分钟熟

五到十分钟。炒竹笋时要先用开水焯五分钟取出酸涩的口感。干竹笋则需要用清水浸泡上四个小时，将其泡开，在煸炒时更好入味。竹笋煸炒时间不宜过长，会将其炒老，影响口感。在清洗竹笋时，将其外皮剥去后用清水冲洗干净表面的杂质即可。