香料种类有哪些

天然香料和人造香料。天然香料包括植物性天然香料以及动物性天然香料，其中植物性天然香料是由植物的花、叶、根、茎或是果等制作而成的，动物性天然香料是由动物分泌物或是排泄物制作而成。人造香料指的是化工原料合成的香料，常见的有香豆素、丙酮合成的芳樟醇等。