什么茶叶最适合做奶茶

红茶和绿茶。茶叶一般分为白茶、黑茶、绿茶、红茶等六大类，其中以绿茶和红茶做的奶茶最为常见，但烹煮奶茶时最好使用红茶。因为红茶烹煮过后的茶汤呈现红色，颜色为暖色调，更能调动人的胃口；且红茶中可以加奶或加糖，提升饮用口感。煮奶茶时可以用普通红茶也可以用茶包代替。注意：

1、煮奶茶时使用的牛奶最好用新鲜的纯牛奶，这样可以调配出口感更为细腻的奶茶。

2、冲泡红茶时应用沸腾的水冲泡，这样才能完全泡出红茶的香味。

3、也可以在最后加入一些炼乳，用量控制在两到三勺左右。