什么茶叶最适合蒸茶

保存年份较长的茶叶适合用来蒸茶。白茶，红茶等可以直接进行蒸茶工艺，因为这类茶叶味道较轻，味泽更佳，但是一些有较重味道的茶叶则需要先用食用清水冲泡几遍再进行蒸茶工艺。蒸茶其实是利用高标准蒸气将茶叶软化以使其更好的变形，蒸茶其实是制作茶叶过程中的一道工序，但其中的蒸茶器可将茶叶蒸出的蒸茶汽凝结成水珠滴进盛水壶，成为一种饮品茶汤。茶汤也是一种北京的传统饮品。中国的茶文化博大精深，需要细细品味才能领会。