白酒存多久可去除酸味

存放三到两年就可以去除酸味了。白酒中有酸味是十分常见的现象了，俗话都说酒是越放越香的，所以放的时间越长越好，时间长了味道香了它其中的酸味也就自然而然的消失了。新买的白酒中有酸味是因为白酒的主要成分是醇类和酯类，白酒的存放时间长了之后，它就会产生一些化学反应，酒中的酸和乙醇就会转化成酯类，所以存放的时间越久酸味就自然而然发生的反应就越多，酒的酸味也自然而然的越来越小了。当然也可以用一些香精、固化剂、与白酒进行调配，那样味道会比之前的更加好喝。