三明小吃有什么

三明位于福建省，是小吃的聚集地。

1、永安粿条由稻米磨浆蒸熟，是三明永安的著名特色小吃也是经典，色白细嫩、口感爽滑。

2、沙县烧麦是三明小吃里面极其著名的一道菜，由多种食材做成，味道极其鲜美。

3、碧玉卷则是泰宁传统小吃。碧玉卷有个别名为韭菜糍，由别名可猜测韭菜是必不可少的。其煎成筒状，油软润滑，味道极美。

4、溪肉脯干，选用上等的猪后腿肉做成的，吃起来很香而且有嚼劲，很适合拿来做零食吃。

5、宁化老鼠干也值得提一提，宁化老鼠干是采用田鼠所做，不介意的可以尝试一下。