仔姜几月上市

8月份。仔姜又名子姜，淡黄色，肉质坚挺，姜芽鲜嫩，味道不辛辣。子姜多是姜芽或鲜嫩的生姜，质地脆嫩且无渣，多用来制成腌制菜品、做菜品的配料，如凉拌仔姜、仔姜炒鸭、啤酒鸭。老姜，是成熟度比较高的生姜，味道辣有渣，多用来当炖煮菜品中的调味品，具有提味功效。