上海的早茶有哪些

有叉烧酥、水晶虾饺、蟹壳黄、云吞米线、桂花马蹄糕以及糯米烧麦等。上海是经济发达的城市之一，饮食文化丰富，尤其是各种美食，应接不暇。上海早茶也就是早餐食物，叉烧酥的口感香脆，搭配里面叉烧的味道，外酥里嫩，十分好吃。水晶虾饺，是指饺子的形状透明，和水晶相似，主要原料是虾、五花肉以及淀粉等，口感爽滑清香，味道鲜美。蟹壳黄也是上海早茶的一种，其形状和蟹壳相似，颜色为金黄色，所以得名蟹壳黄，蟹壳黄的主要制作原料是鲜肉和蟹粉，口感香脆。