香椿放冰箱能保存多久

2天至1年。新鲜香椿放入冰箱冷藏室，可保存两天，放入冷冻室可保存20天以上。为增加香椿的保存时间，可将香椿进行腌制，腌制后的香椿放入冷藏室可保存两星期，放入冷冻室则可保存一年之久。香椿冷藏或冷冻前，应使用保鲜膜裹紧，这样可以保留更多香椿中的水分。使用冷冻室保存香椿，可先将香椿用开水焯烫，晾干后再进行密封冷冻，这样可以保存较多维生素C，并且可以降低香椿中亚硝酸盐的含量。