上虞小年吃什么

鱼干，腐皮饺子，炸排骨，腊鸡腿，面条，年粽等。小年吃年粽，有年年高中的含义，因为年粽与年中谐音，因此被赋予了美好寓意。面条形状为长条状，有长命百岁的寓意。炸排骨前将排骨切成块状，进行焯水，将排骨中的血水处理干净，腌制煮熟后放入油锅炸至金黄即可。