我想自己开个小麻辣烫店，但不明白配料，我想了解一下，底汤是流程有哪些的？

餐饮提问：

我想自己开个小麻辣烫店，但不明白配料，我想了解一下，底汤是流程有哪些的？

辰坝27回答：

楼主在什么地方呢，如果在天津的话，我有个朋友是做这方面的行家，可以介绍给你，不过买这方面的书看下也是个好方法的。。