开西餐店怎么提升市场竞争力

餐饮提问：

开西餐店怎么提升市场竞争力

屠98回答：

1、不要加盟或者盲目地模仿、照搬别家的经营模式与菜品。 2、一定要有自己的风格，也就是主打菜系是什么？欧陆式西餐？还是地中海风味？或其他。 3、西餐价格一般都比较贵一些，一定要有自己店内性价比较高的菜品，即成本不高，但是很好的口味，制作技术比较不容易被模仿抄袭，你就有提高营业额的胜算砝码了。 4、对待新老顾客，要有定期的回访，以及推出新品时，给予老顾客免费或优惠品尝的机会。店内活动一定要有目标的开展，每月一个主题，提前做好宣传，定期给顾客一个新的菜品体验和参与的机会，西餐也是有很深的文化在其中，不能一昧地追求利润，抬高菜价，反而会欲速则不达！