为什么汉堡店炸的薯条都特别软 飘香香 餐饮问答 2.48W 大中小设置文字大小 餐饮提问:为什么汉堡店炸的薯条都特别软宋旻浩的小宝贝回答: 想炸的薯条好吃,软、脆、想需要考虑到油温、炸炉、加工工艺、原料。 油温根据原料控制,还需要多次回炉。 肯德基的薯条70%都不是店里加工的,只需要购买原料。 洛哈斯就有薯条原料批发,技术培训也有 TAG标签:店炸 汉堡 薯条 #