做冒菜时要注意什么？

餐饮提问：

做冒菜时要注意什么？

一只可爱的蓝瘦子回答：

冒菜生意应该不难做，主要是不复杂，简单明了，但是前提是冒菜要好吃，只有产品过硬才能发展的顺利，冒菜如果自己做的话，要注意种类要多，太单一了受众群体有限，而且味道的种类也不能少，要让人觉得所有口味的冒菜在你这里都能买到，这样才能留住客人。

咖啡豆862回答：

今年过来我们广州这个地方跟这个大型的冒菜加盟店合作一下，我就觉得这么一个大品牌需要留意的问题还真的是蛮多的，比如说如何节约成本，应该是得到了很多大老板的咨询的呢，现在加盟的时候用一些国产的材料还是会可以的通过。

guo12616回答：

冒菜生意属于熟食小吃一类的，总得来说就是几乎赚不了大钱，但是也赔不了多少，毕竟投资也不高，做冒菜要注意什么季节选什么食材，食材一定要新鲜，尤其是肉类的冒菜，要保证健康卫生，食品安全是最重要的，还有选当地人熟悉的食材，如果有不是本地但更好吃的也可以考虑。