影响餐厅客流量的因素有哪些?

餐饮行业，直接面对的就是食客，也就是客人，套们会直接到饭店里，可以见证你的餐饮的制作过程，见识你的餐厅的大概能力，因此餐饮行业一个不小心，将会得罪客人这群上帝，如今人们的生活要求越来越高，对食物的要求也越来越高，那么食客餐饮行业难道就只能在这中间战战兢兢的苟活吗？难道就没有办法“应对”这群上帝一般的存在？今天我们就找找影响餐厅客流量的因素有哪些??并且如何通过这些点去满足食客，以次来留住客人，更多的增加客流量，获得更大的收益。

影响餐厅客流量的因素有哪些?

环境因素

任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

服务因素

餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。现代社会，人们把餐厅作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对餐厅的综合服务也提出了更新更高的要求，‘“美食艺术”与“美食服务”密不可分，缺一不可。

宣传因素

宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。

反馈因素

反馈是指顾客对餐厅的评价。这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，那么说明顾客对你的餐厅的评价很高，并建立了很好的品牌效应和楷模形象。要想有好的反馈信息，你就要让顾客觉得物有所值。也就是说，客人就餐完毕后认为不错，值得花那么多钱，这就是物有所值。这实际是对该餐厅产品、服务与价格三者的综合评价。

管理因素

因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅，表面上生意红火，营业额高，但并不获利，原因在于管理上的漏洞较多。

影响餐厅客流量的因素有哪些?任何事物都有内因和外因共同起作用的结果，餐饮行业也不列外，环境因素即成功的外部因素之一，而服务就是餐厅的生命线，从各种设施到体贴的服务，都能将餐厅的综合服务更完整的体现出来，当然宣传将餐厅推向市场也是一个必要的过程，有了这些就需要注意客服的反馈了，客服的反馈正是他们对餐厅的一种在意的表现，这实际是对餐厅的产品，服务与价格三者的综合评价，因此管理者应当有远见，与断绝力，能在各种环节，与管理上都能做好，而不被牵着鼻子走或是固执己见，不听建议的高层，这样的餐厅才会有更多的人喜欢与满意。