烤鱼的利润有多少

其实现在大街小巷基本上都可以看到大大小小的饭店，其中关于鱼类的饮食店是特别多的，就比如说随处可见的酸菜鱼，以及烤鱼，而在这两者中，很多人都会选择去吃烤鱼，主要就是因为这样子做出来的鱼会更有吸引力，而且相对于烤鱼来说，酸菜鱼是一道可以自己在家里做的，但是烤鱼的做法就会麻烦一些，所以更多人宁愿去外面吃，既简单又方便。但是不管是谁，开店都是希望得到利润的，所以在开店之前，肯定都会计算一下自己每个月的利润的。

一、烤鱼的利润有多少

以下数据仅供参考。

开个烤鱼店的成本一般为售价的50%(即毛利率也为50%)。30张桌子按照不同大小，总座位以70个计算。平均每天翻台2次，则顾客人数为140人。如人均消费为35元，则日平均销售额为3150元，月平均销售额为147000万元，月毛利为73500元。店内聘请8名员工，以每人1200元工资计算，共9600元。水电煤为6000元，管理及其他杂费1000元。三项加起来一共16600元。扣除房租，则每月盈利为：73500元-16600元-25000元=31900元。

二、烤鱼店经营细节

开烤鱼店要能吸引顾客，比如在店铺的装饰和建筑上，采用透明玻璃封闭式，在靠街的玻璃柜中摆满一盒盒色香诱人的食品等等。当然还要能够能留住顾客，开烤鱼店通过自己独特的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。顾客常会担心口味不错，但是在用完餐之后，会在不经意之间被狠狠宰一刀。对此，在店内墙上明显标志物之处对所有菜的价格明码标价。让顾客留下来吃得舒心，又吃得放心。

客人走之后，仍能回想想你的烤肉的特色以，包括优雅的环境，热情的服务等。如果有机会，说不定他还会来吃回头饭，甚至会邀请许多亲朋好友一起来。你的生意就会越来越好，利润当然也就越来越大。

以上这些就是有关于烤鱼的利润有多少的文字说明了，其实不管是什么生意肯定都是有得有失的，所以不要因为一时的亏本就放弃经营下去的动力，要知道并不是所有事情都是一帆风顺的。只要你用心去经营，并且用心去做好每一锅烤鱼，让每个客人都吃得开心满意，害怕他们不会来第二次吗。所以一定要注意自己的经营技巧以及独特的烤鱼做法，只有这样子才能够吸引更多的新客人，同时还保证不流失老顾客，这样的话，每个月肯定都是有利润的。