美食大汇总，中国四大名菜都有哪些

我们国家的菜系有很多，而且在不同的地区也拥有不同风味的美食。美食不仅可以让我们填饱肚子，补充我们身体的能量，维持我们身体正常的新陈代谢，还可以让我们的嘴巴得到满足，让肠胃得到慰藉。很多人说人来到世上就是为了吃东西的，这也证明了美食在于我们生活中的重要地位。在我们国家的5000年历史中拥有很多的美食，接下来就为大家介绍一下中国四大名菜。

中国四大名菜是哪些菜品

1.西施舌

西施舌并不是古代美女西施的舌头，而是一种甜品。用西施舌比喻这种甜品也是证明了这种甜品的味道、外形等一系列东西都是属于比较优质的。其实西施舌用糯米粉制作而成的，然后再添加一些枣泥，核桃肉，瓜子仁，桂花，青梅等很多馅料制作而成。制作出来的西施舌，外表是白色的，就像月亮的颜色，光滑细腻，香甜爽口，很适合老年人亲和小孩子人群吃。

2.贵妃鸡

贵妃鸡跟西施舌的名字是有异曲同工之妙。贵妃鸡是川菜，它是用母鸡作为主料，然后再加入葡萄酒制作而成的。制作好的贵妃鸡酒香迷人，肉质细嫩肥美，口感非常好，对于我们人体来说也是一个很理想的滋补菜品。贵妃鸡在一般的餐厅中没有，需要到特定的餐厅中去吃。

3.貂蝉豆腐

貂蝉豆腐这个名字很文雅，但是食材却是很不文雅。貂蝉豆腐主要是用泥鳅和豆腐制作而成的，是用新鲜的泥鳅和豆腐一起放在热汤中蒸煮。随着温度的升高，泥鳅在热汤中会很着急，就会往豆腐里面钻。随着温度的慢慢升高，泥鳅和豆腐也逐渐被蒸熟了。制作好的貂蝉豆腐，豆腐洁白味道鲜美，带有泥鳅的鲜美。还可以在貂蝉豆腐中加入一些生姜和辣椒，味道会更加好，也可以根据个人口味添加一些不同的调味料。

4.昭君鸭

昭君鸭的制作有一个比较美妙的传说，传说王昭君在出塞之后，因为吃不惯面食，日渐消瘦。所以厨师就用油脂、面筋结合在了一起，用鸭子汤烹煮，再加入其他的食材。才让王昭君吃了下去，所以也把这种这道菜叫做昭君鸭。

中国四大名菜分别是，西施舌，贵妃鸡，貂蝉豆腐，昭君鸭，这四道名菜也是结合了我们古代四大美人的名字，非常有趣。我们国家的历史源远流长，在历史中存在的美食也有很多，这些美食数之不尽，但也有一些美食早已经在历史的长河中流传了。对于美食，我们还是非常珍惜的，也希望我们每个人都吃到心仪的美食。