吃火锅必备菜品有哪些？吃火锅的时候要注意什么？

无论是中国人还是外国人，相信只要尝试过火锅的味道，都会无一不被火锅所惊艳和折服的，那大家都喜欢吃什么地方的火锅呢？小编最喜欢吃的就是四川火锅呢？不过，无论是哪一个地区的火锅，它们所搭配的菜品其实都差不多，现在小编就把这份必备菜品秘籍送你。

一、吃火锅必备菜品

第一道：吃火锅时要点一盘红薯

我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜

在火锅中吃羊肉的时候杨注意搭配一些凉性的蔬菜，这些蔬菜有清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、丝瓜、莲藕、白菜、金针菇、菠菜、蘑菇、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

第二道：锅中可多放些蔬菜

蔬菜中蕴含着大量的维生素与叶绿素，蔬菜大都是寒性与凉性的食物，所以蔬菜可以消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

第三道：适量放些豆腐

在火锅中还要加一些豆腐，豆腐里有丰富的营养，并且有些豆腐里面会有石膏，所以放一些豆腐在火锅里面，可以补充多种微量元素的摄入，并且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

第四道：可加些白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

第五道：要放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

第六道：酸奶

吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

二、吃火锅需要注意什么

1.辣度适中

火锅我们都知道，有的火锅很辣，有的火锅则不是很辣，每一个人的肠胃都不一样，不要追求一时的舒服，过后让自己难受。麻辣程度适度就好，不要像别人一样吃的很辣。

2.不要心急

在锅里的汤沸腾之后再涮，能避免肠胃疾病的发生。沸腾的热汤能有效的杀死可能在肉类菜品你的寄生虫。

3.喝汤要趁早

有的人会喝火锅里的汤，虽然小编没有见过，但总是有的。喝汤的朋友需要注意了，火锅汤越早喝越好，不然在涮食物，烫熬了很久以后会有许多的残留物，越久烫里的有害残留物越多，但这只限于在汤里。

吃火锅必备菜品是?这个问题看到这里，相信都再也不会难倒你们了，必备菜品虽然小编今天都已经是完完全全的送给大家了，不过，其实每一个人的心目中，都会有自己内心所要选择的必备菜品，只是每个人的喜好都是不一样的，所以最好都尝。