东北招牌菜，快看你吃过吗

想要了解一个地方，就先了解下这个地方的美食。我们说到东北招牌菜，想到的肯定就是分量，分量足，口味多，是东北菜的最大特点。不仅如此，东北菜在发展过程中还融合了一些其他菜系的特色，所以更加美味。东北人为人豪爽，这种豪爽也体现在菜品上，就让我们一起看下这些东北招牌菜，你都吃过哪些。

东北招牌菜

1.锅包肉

是著名的东北菜，原名又叫“爆肉”大家都知道它的特点就是在咀嚼它是会发出类似爆米花 的脆声，它的创始人是郑兴文，当年为了适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“锅包肉”改成了酸甜口味的菜肴。至今流传到今天，在东北一直受到人们的欢迎和喜爱，就连外国友人到中国都要在尝一尝这个让人流连忘返的美味。

2.杀猪菜

一般都是东北农村每年快到过年的时候经常吃的一种炖菜，也是东北的一大特色，人们没有条件讲究什么配料，调料，只是把刚杀好的猪血，大块的肥肉煮熟后放进锅里，然后还会往里面放一些酸菜，旁边在放一碗蒜泥酱，等待猪肉和酸菜熟了以后，夹起一片蘸点蒜泥，往嘴里一送，那味道真是回味无穷啊。

3.地三鲜

是当地很有特色的家常菜，地三鲜的食材也是很简单，土豆，茄子，青椒作为搭配，都是天然的绿色食品，更胜于多种食材的营养，虽然是三种非常普通的菜，但是做出来的味道却非常的鲜美，也是百吃不厌，但是这道美食最常见的做法就是将三洋食材过油锅，对于比较不爱吃太腻的菜的人来说却成为了一种负担。

4.小鸡炖蘑菇

是人人知晓的东北名菜，鸡都是家里养殖的笨鸡，蘑菇最好选用野生的榛蘑，和小鸡一起蹲在锅里，更是美味浓郁，经过不断有人喜欢，进入关内后，又有厨师加以改进，还可以在其中加上土豆块，粉条等作料，尤其是在寒冷的冬天，还有活血驱寒，预防风寒的作用，一直被称为是道好菜。

5.哈尔滨红肠

也是东北的特色，俄语译音为，“里道斯”，许多哈尔滨本地 的人也都很喜欢这个特色，它可以直接食用为主，也可以当做配菜，和各种的蔬菜搭配在一起，没到逢年过节，哈尔滨本地的人就拿红肠来当做礼物送给亲人，朋友，领导，如果小伙伴们去了哈尔滨也一定要尝尝这个美味哦。

东北菜，大口喝酒吃肉，大锅炖，豪迈大气。而东北菜的特点是一道菜多种口味，用料很足，火候到位，而且味道浓郁，做法多样，有炒的、有炖的、有炸的，让人垂涎三尺！文章里也提到了很多，是不是看的口水直流呢？今天的这五道东北招牌菜，你吃过哪些呢？