小米粥怎么熬

相信许多人都尝过甜甜的小米粥，它带有顺滑的口感，味道绵香，同时，它也有着丰富的营养价值。当下人们讲究健康饮食，营养均衡，因此小米粥作为传统健康食品，可谓是现代人清淡饮食的首选。“小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食，滋阴安神之功效”，此中我们可以了解到小米粥性温，对脾胃大有益处，适用于消化不良，食欲不佳。提及了这么多与小米粥相关的神奇功效，那么小米粥怎么熬才更美味呢?现在让小编给你传授熬小米粥的诀窍，带你学学怎么熬小米粥吧!

小米粥怎么熬

一、小米粥

1、材料:小米，冷水。

2、做法

(1)米洗净，冷水烧开后放入小米;

(2)煮开后，改小火煮;

(3)待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

3、小诀窍

(1)要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

(2)想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

(3)如果喜欢甜食可以放些冰糖;

(4)最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

二、海参小米粥

1、材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

2、做法

(1)小米淘洗干净，用清水泡上;

(2)蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

(3)汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

(4)加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

(5)大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

3、小诀窍

(1)做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;

(2)根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

三、南瓜小米粥

1、材料：大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量。

2、做法

(1)大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;

(2)加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;

(3)南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;

(4)改温火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

看完以上做法和小诀窍，相信大家都已经知道小米粥怎么熬了。一碗小米粥虽然看似平常、简单，但其中却大有乾坤。在这里温馨提醒大家，想要熬好一碗小米粥，让它更美味、更鲜甜，一定要切记以上几点小诀窍。在大鱼大肉之后不妨来点清淡的，尝试自己亲自动手熬一碗纯正、健康、富含营养的小米粥，养养胃吧!