孕妇能吃肉吗？孕妇吃什么好

我们都知道在中国传统的饮食文化中，提倡的是适时食用，即在合适的时候吃合适的食物，并不是我们喜欢的食物在任何时候都适合吃的。我们需要在某一些特殊情况的时候，在饮食上有一定的忌口，你知道我们在什么时候需要有一定的忌口吗。

一、孕妇能吃肉吗

能吃。

猪肉有营养，准妈妈可以吃，但最好不要吃母猪肉，因为母猪肉营养差、无香味，食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

二、哺乳期能吃猪肉吗

能吃。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，哺乳期妈妈吃猪肉有助于乳汁分泌，但不要吃脂肪过多的部位，以免发胖。

三、肉的吃法

1、炖煮事宜无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

吃法咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

四、肉的清洗方法

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

五、肉的饮食禁忌

肉类+茶饮，易产生便秘

1、茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

2、因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。营养师认为：鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收，素食者要多加注意。

3、禁忌：心脏病者不能多吃，适量少吃。

看了上面文章中对孕妇能吃肉吗这个问题的解答，相信你知道这个问题的答案了吧，孕妇是可以吃肉的，但是肉的种类有非常多，对于一些比较特殊的肉，孕妇在吃之前最好是去咨询医生或者专业的人士，了解清楚之后才决定是否要吃这个肉。