鲜羊肉怎么吃，这么吃才够鲜！
羊肉是非常有营养的肉制品，在生活中深受大众的喜爱。关于羊肉的烹饪手法也是非常的多的，不管是蒸羊肉还是炒羊肉还是羊肉汤都是非常好吃的。但是大部分的人还是对羊肉的烹饪方法感到疑问，不知道哪一种烹饪方法才是最好吃的。接下来跟着小编一起来看看吧。
一、鲜羊肉怎么吃
1.羊排切段，放开水里炒熟，捞出
2.准备大料，大葱切段，姜切片，八角，桂皮(桂皮真的好香)
3.洗好香菜或者小葱，小葱切末，装饰用
4.将大料和焯好的羊排放入电压力锅，炖好了盛出，加盐，加点香菜，撒点胡椒提鲜。真的超级鲜美，超级好喝，剩的汤还可以煮面条。
二、食疗价值
1.秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2.秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
3.秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
4.秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
三、挑选方法
1.看颜色
绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
2.看肉上未去净的羊毛形状
绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
3.看肋骨
绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
以上就是关于鲜羊肉怎么吃的相关介绍了，上面小编主要介绍了羊肉的食用方法、羊肉的营养价值以及羊肉应该如何挑选三个方面，大家可以作为参考哦。新鲜羊肉的挑选还是非常的重要的哦。大家在平常进行挑选的时候也要多多注意的哦。
