知道喝什么红酒好不如知道红酒的成分

酒，一直是很受大家欢迎的东西。而酒的种类也是各不相同，在其中，红酒则是显得更为优雅的代表，被一些比较追求享受的人们收藏。其实，红酒不仅仅味道好，种类多，而且还具有十分丰富的营养价值。那咱们今天就一起来看看有关红酒的问题吧。

知道喝什么红酒好不如知道红酒的成分

对于红酒来说，其实没有什么具体的喝什么红酒好的问题，因为红酒的成分已经远远的超出了所谓的品牌区别。

一、红酒成分

1.酸

葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身。

2.单宁

葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。

3.酒精

酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。

4.糖分

糖分主要来自葡萄果实本身。

5.酒体

酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。

二、红酒食谱

(一)巧克力红酒

材料：

干红葡萄，牛奶，巧克力，可可粉

做法：

1.巧克力切成小块放入杯中，将牛奶倒入锅中加热。

2.将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3.将红酒加入到巧克力牛奶中，拌匀。

4.用手动打出泡沫。

6.用可可粉装饰即可。

(二)红酒柠檬雪梨

材料：

红酒，柠檬，雪梨，冰糖

做法：

1.柠檬片去皮

2.雪梨去皮去核后切条。

3.将雪梨、柠檬片、冰糖、红酒放入小锅中煮沸后装盘。

4.冷却后放入冰箱中，让雪梨在红酒中浸48小时即可。

(三)红酒雪梨

材料：

梨3个、白砂糖、柠檬3片、红酒400ml、红酒、淀粉

做法：

1.将梨去皮，放入锅中。

2.加入糖、柠檬片稍混合。

3.倒入红酒。

4.中火煮开。

5.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。

6.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。

7.食用前可淋上一层红酒酱汁：煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。

(四)红酒黑椒烤翅

材料：

鸡翅，蒜末，黑椒，蜂蜜，老抽，红酒，五香粉，色拉油

做法：

1.腌料：蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。(腌制2小时以上)

2.烤箱预热到200度，烤盘内放入鸡翅，刷上蜂蜜和色拉油烤20分钟，再翻面烤20分钟。

咱们上面为什么没有说关于喝什么红酒好的问题呢，是因为经常喝红酒不但可以有效地帮助我们提高自身的记忆力、预防感冒，而且还可以延缓衰老，达到美容养颜的功效，防止癌症的产生等等，可以说是作用多多啊。但是，喝红酒也不可过量哦。