食用油结块怎么办?几种方法教你如何解决它

不知道大家是否遇到过这种情况，每当到了冬天，小编回家过年的时候，进入厨房经常会发现家中油罐的食用油都结成了油块，看起来感觉像坏了一样，相信许多人都为食用油结块怎么办而苦恼，那食用油结块怎么办呢?听小编来给您说一说吧!

一、食用油结块怎么办

我们一定都非常不喜欢这种现象的发生，那我们如何去规避食用油结块的现象发生?以及当食用油结块我们该怎么办呢。

1.首先我们在储存上就要下功夫，我们储存油的容器应放置在避光、阴凉、温度低的地方，虽然我们人类多晒晒太阳非常有好处，但是油可不是这样的!太阳的照射会使油氧化还会形成有害物质，所以储存油的器皿应尽量不要与空气、阳光发生接触。

2.储存食用油要防止过高温或者过低温。储存食用油的最适宜的温度是10℃---15℃,切忌不可超过25℃,尤其是在炎热的夏季，食用油真的不宜储存，在夏季我们应尽量购买小桶食用油，不要买过多的食用油储存在家中!应尽量购买新鲜食用油,经常食用新鲜油。

3.食用油一般都是发生氧化才会变质，所以我们要防止食用油的氧化变质。因为食用油是我们厨房的日常必需品，所以我们一般会储存很多的食用油，当食用油较多吃不完时,可以加入一些抗氧化的东西，比如花椒、茴香和维生素C等少许加入油中,可以延缓食用油的氧化变质。但是油也不要储存时间过长，最长也不应超过一年。

二、食用油结块的原因

首先毋庸置疑的是如果不是储存过久的，食用油结块之后是还可以吃的，这个小编在家中做饭的时候曾经尝试过，那食用油为何会结块呢?其实这和液体的凝固点是有关系的，油结块就好像水结冰一样，当达到一定的温度就会发生凝固，这和它们的凝固点有关系，目前据相关数据表明，菜籽油的凝固点是-6℃，大豆油的凝固点是0℃。花生油的凝固点是3℃，棕榈油的凝固点分为24℃、16℃、8℃等几种，所以从数据来看，花生油和棕榈油是比较容易发生凝固的。我们人都是活的非常细致的，每次当油结块的现象发生，大家都会觉得是食用油出现了问题才会这样，其实不然，对于已经“发白”结块的油品，我们只需要避开它的凝固点，放置到温度稍高的地方静置至固状物融化后，依旧可照常食用，油的质量问题是不需要担心的!

现在社会随着人们认知水平的提高，有越来越多的人认为食用油的凝固无非是一种物理现象，而有越来越多的人利用这个物理现象，对某些油类的质量进行鉴定，在这个行业中已经出现了最简单高效的鉴别油类质量的方法——冷藏法。所以说，食用油结块不用担心，它是可食用的，我们也可以使用正确的方法去规避食用油结块，食用油结块怎么办?你get了么?