酸菜鱼店翻台率低怎么办？渔人杰教你解决

很多在开酸菜鱼店的商家，都有为自家门店的翻台率过低而犯愁的时候。可是渔人杰老坛酸菜鱼门店的日翻台率却能保持一如既往的高，它是怎么做到的呢?

首先，主食材都是经由总部事先处理好的，统一化的流程方便了加盟商的操作。以巴沙鱼为例，商家只需要做好解冻和烹煮的步骤就好。

酸菜就更简单了，总部采用古法工艺酿造数十天而成的酸菜，清香脆爽，再被运到店里之后也不需要做什么处理就可以直接使用。而且配方和料包也是总部统一配送，即使没有厨房经验的人也不用担心学不会。

其次，品牌属于中式酸菜鱼米饭快餐，因此特别看重出餐的速度和效率。厨房是半开放式的，自动、智能化的制餐设备，让加盟商可以简单操作，快速出餐，不需要花过多的时间就能掌握操作技巧。

这样一来，产品出餐上桌的速度不但有了很大的提高，而且口味如出一辙，味道更好，很大程度上满足了现代消费者对于餐饮效率的潜在诉求和对饮食上的不同口味需求。

现在餐饮行业已经是一片红海，其中的竞争也是非常激烈。高的翻台率不但可以提高消费者的用餐效率，也有利于餐厅自身的盈利。

渔人杰加盟费万元即可，也正是因为紧紧了抓住这一点，品牌凭借着较高的翻台率，让加盟商们的门店能够有一定的收益。