食品色素的危害真的有我们想象中那么大吗？

缤纷的色彩让人心旷神怡，好看的食物更能促进人的食欲。食品色素就可以帮助食物达到这一效果，小编今天就带大家了解一下食品色素。

食品色素的危害真的有我们想象中那么大吗

天然食品本来具有天然的色泽，也就是说食品本来就含有天然食用色素，但其着色力和稳定性不是特别好，在加工和保存的过程中一些因素会导致其褪色或变色，这时天然食品的救星合成食品色素就出现了。合成食品色素属于一种食品添加剂，它也被广泛运用于糖果、糕点上装饰和一些软饮料的着色中。让我们对食物更有食欲，让食物看起来更加的秀色可餐。

但是食品色素毕竟是属于食品添加剂的一种，具有一定的毒性会对人体造成一些危害，所以我们国家对于食品色素的生产、用量和使用范围也有严格规范和限制。在我国许可使用的天然色素有20种，合成食品色素有8种。我们一般在食品的配料表中能找到它们的身影，常见的食品色素有胭脂红、柠檬黄、亮蓝等等。在规定使用范围内的食品色素对我们是没有很大的危害的。

食品色素在我们日常生活中必不可缺，但小编还是希望大家在平时选购食品的时候多多留意配料表，选择健康、食品添加剂少的食品。