蜂蜜什么颜色是纯的？应该怎样鉴别真假？学会方法很重要

蜂蜜的营养丰富，味道吃起来十分可口，所以好多女性都喜欢吃蜂蜜，经常吃蜂蜜的朋友可能会发现蜂蜜的颜色不太一样，那么，到底蜂蜜什么颜色是纯的呢?

一、蜂蜜什么颜色是纯的

蜂蜜是由蜂蜜采集回来的花蜜经过酿造而成的，所以蜂蜜的颜色跟蜜源植物是息息相关的，也就是说蜜蜂采集的蜜源不一样酿成的蜂蜜颜色就会不一样，蜂蜜的颜色分为很多种，有水白色或是琥珀色等等。另外，蜂蜜中的矿物质含量越高，蜂蜜的颜色也会越深，所以纯正的蜂蜜颜色也是多种多样的，不能一概而论。

二、怎么辨别蜂蜜的真假

1.看色泽

优质的蜂蜜看起来透亮无杂质，如果蜂蜜看上去呈现暗红色或是暗褐色，蜂蜜的液体比较浑浊，这样的蜂蜜是不能购买的；另外，每种蜂蜜都有古有的色泽，例如枣蜜呈琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色等等。

2.闻气味

蜂蜜跟蜜源是有关系的，所以都带有特有的花香，例如椴树蜜闻起来会很清香，槐花蜜会带有槐花的气息等等，如果蜂蜜闻起来带有刺鼻的香精味道则品质不佳，纯正的蜂蜜吃起来入口甘甜，清香宜人，回味悠长，如果吃起来余味较重，带有一种糖水的味道则品质较差。

3.观察结晶

蜂蜜的蜜种不一样，结晶后的状态也会不一样，蜂蜜结晶后颜色分为白色、淡黄色以及金黄色等等，结晶后的颗粒非常细腻，用手捻一下没有颗粒感。

蜂蜜的颜色是千变万化的，所以大家在购买的时候一定要仔细甄别，千万不要买到劣质蜂蜜，这样的蜂蜜吃起来没有营养，还会影响身体健康。