素菜和肉搭配，这几种做法让你神魂颠倒

大家都知道那些素菜和肉搭配着做出来吃的呢?相信大家心里此时此刻心中也有很多的配菜方法了吧。对的哟，小编也是哈，素菜中含有很多的维生素，然后搭配着含有高量蛋白质的肉混在一起做起来不仅味道鲜美，并且还含有丰富的营养价值的，今天小编就带着大家走进素菜和肉搭配的世界吧。

下面就跟大家分享几道素菜和肉的做法吧，这其中素菜也还是包括很多种类的哟，而肉呢，确是分为有瘦肉和肥肉，当然这两种肉也还是可以搭配起来在一起吃的啦，好啦，让我们具体看看吧!

一、蒜苔炒肉

食材：

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法：

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

二、豆豉炒肉片

食材：

瘦肉片200公克，青椒80公克，红椒1条，豆豉1大匙，蒜末1茶匙，红葱末1茶匙，湿陈皮末1/4茶匙，水50㏄，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许

做法：

1、将瘦肉片加入所有腌料中拌匀，静置15分钟。

2、青椒切片;红椒切末;豆豉洗净泡水10分钟切末，备用。

3、取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉片，以大火炒至肉色反白后盛出。

4、取作法3炒肉片的原锅，放入蒜末、红葱末与湿陈皮末，以小火炒2分钟后，再加入豆豉续炒1分钟。

5、于作法4加入作法3略炒过的肉片续炒，并加入水及所有调味料，以中火炒至汤汁略干。

6、于作法5放入作法2的青椒片与红椒末，再炒1分钟以太白粉水勾芡即可。

三、青椒炒肉丝

食材：

肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒

做法：

1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

四、芦笋炒肉

食材：

芦笋，肉，葱，姜

做法：

1、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

2、斜着切段，肉切片

3、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓.

本期小编跟大家介绍了好多的素菜和肉的做法啦，小伙伴们是不是也觉得这些素菜和肉的做法很好吃呢，小编也是这样觉得的额，这些菜做出来不仅仅只是胃口很好，而且这些菜里面含有的营养价值也是十分丰美的的呢，小伙伴儿们记得收藏哟，关注公众号哟，好啦，小伙伴儿们下期见啦！