孕妇可以吃鳝鱼吗

二胎政策的全面放开使得中国备孕热潮来临，在急于孕娃的同时如何提高宝宝的身体智力素质，让宝宝赢在起跑线上呢?清淡、适口的膳食能增进食欲，易于消化，并有利于降低怀孕早期的妊娠反应，可根据孕妇当时的喜好进行安排,这是大家颇为关注的话题，但是孕妇可以吃鳝鱼吗?

孕妇能吃鳝鱼吗

一、鳝鱼的营养价值

首先黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

二、食用鳝鱼的好处

其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压。

第三、鳝鱼含丰富维生素A

鳝鱼富含的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A，促进自身和宝宝的营养吸收。

鳝鱼是不错的滋补佳品，备孕妈妈和孕产妇都可以食用，不过在食用过程中不宜过量，否则不易消化，易引起身体不适。

第四、孕妇吃鳝鱼的注意事项

1、孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。

2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒。

3、有瘙痒性皮肤病者忌食。

4、鳝鱼不宜与菠菜搭配，易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒，孕妇食用需了解。

5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用。

第五、鳝鱼清洗方法

水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼。

1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

通过以上的这些介绍，孕妇可以吃鳝鱼吗?答案是可以的，但是孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。并且我们还介绍了如何处理黄鳝。对于食欲不振的孕妇，很有帮助，同时在饮食上应该特别注意营养的摄入。这样才能保证胚胎的健康发育和生长，孕期的膳食应多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方。