肥牛营养价值有多少？

小肥牛是一个火锅的知名品牌，肥牛也是一道营养丰富的美味。西方人为什么身体看起来比我们东方人更加强壮，这与他们经常食用肥牛牛肉有密不可分的关系。那么，我们要不要经常食用肥牛，肥牛的营养价值到底有多少？适不适合经常食用呢？

一、肥牛营养价值

肥牛是一种高密度的营养食品， 美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源之一。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收肥牛的营养。一份肥牛中富含的 B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量。一份肥牛中富含的锌= 12份等量的TUNA鱼中锌的含量。一份肥牛中富含的铁质= 14份等量的菠菜中铁质的含量。

二、肥牛的食用功效

1、增长肌肉的功能

肥牛它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，肥牛它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肥牛肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力的功能

肥牛它可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于你紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复的功能

肥牛它能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血的功能

铁是造血所必需的元素，而肥牛牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于病人缺铁性贫血的治疗。

三、肥牛的适用人群

一般人群均可长期食用肥牛。特别适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩等人群的食用。

四、肥牛的禁忌人群

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食肥牛。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者等慎用肥牛。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃肥牛。

通过上文所述，肥牛营养价值有很高，一般的人群是适合长期食用肥牛的，特别是想保持身材的健身运动者更应该天天食用，但是部分牛肉过敏、三高人群在食用肥牛的时候还是要有所禁忌的。晚上就让我们带上爱人和孩子，去吃一顿肥牛大餐吧！