花椒产地在哪里

总所周知，花椒是人们生活中必不可少的材料之一，家中喜欢吃麻点的都会在做的菜中加入花椒，喜欢吃炖菜的小伙伴们花椒更是不能少，喜欢吃火锅的人可能都知道花椒的一个功效就是减少辣味。不管是家里家外，我们对于花椒的需求是必不可少的。你们知道花椒产地吗。

一、花椒产地

花椒最主要的产地是中国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，其中四川生产的花椒是最好的了，河北、山西总产量最高：

1.云南生产的花椒品种是青椒;

2.四川生产的花椒品种是青椒，汉源椒、茂汶椒;

3.陕西生产的花椒品种是大红袍、凤椒;

4.甘肃生产的花椒品种是伏椒、秋椒;

5.山东生产的花椒品种是大椒、小椒。

产地环境主要分布：北面主要在东北南部，南面主要在五岭北坡，东南面到江苏、浙江沿海地带，西南面到西藏东南部;台湾、海南和广东这些地方不生产。在平原至海拔较高的山地，更有高于海拔2500米的坡地，花椒也有栽种。

二、花椒的作用有哪些

花椒可以用来炖菜，一般的高汤或者浓汤都需要花椒来作为调味料，它可以使肉的香味更加香也可以使烫的味道更加好，高汤里花椒就需要少放点，浓汤里花椒就需要多放点，这样不同的方法做出来的菜味道也就不一样了，所以如何放怎么放也是花椒的用途之一。

一般来说，在炒菜的时候都可以放些花椒提升味道，做凉拌菜的时候也可以放入一些花椒粉。

如果比较喜欢麻的味道重一些的朋友，那就要把花椒磨成粉的在放入菜之后再放些进去，适当多烧一会儿味道就更浓重了。

要是喜欢闻花椒炒出的香气重一些，就炒菜前用油煎一下，花椒中含有的花椒油、再热量中什么的都粹在油里。火侯非常重要，一定要慢点煎，火稍微大点就容易让花椒变糊，味道就不好了。

而且花椒是我们生活日常小餐大宴最常见的调味品，人人家中都有，取材简单方便，价格又不贵，所以对花椒我们生活中离不开它。

花椒产地主要分布清楚了吗?我们对于花椒可是又爱又恨呢!不知你们有么有遇到这样的情况呢?吃菜的时候希望放一些花椒，可以使做的菜香麻十足，但总是容易在吃菜的时候吃到花椒，嘴里麻麻的，一次还好经常吃到就会很烦了，感觉菜好吃都会现得索然无味。所以真是让人又爱又恨哪。