老年人食疗的常识

老年人随着岁数的增大，身体里的器官功能也随之下降。老年人的饮食相比于年轻人更需要更进一步的调理，健康的饮食能够让老年人处在健康活力的状态下，而食疗进补是非常不错的选择。通过慢养达到内部器官的年轻化。老年人的健康以及生活也是众多子女所担心的，吃不好会是疾病诱发的因素之一。

一、老年人食疗简介

有些老年人会担心，饮食过量会导致体重超标或肥胖。老年人食疗是由-众多专家指出，老年人中肥胖问题原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险。专家表示，即使身材苗条的人，饮食再不规律，也会增加多种慢性病危险。比如，富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险。口渴时喝水，就不会脱水。由于生理变化的缘故，老年人即使出现脱水，也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水。

二、老年人食疗具体内容

上了年龄的人在60岁后，新陈代谢减速，需要营养更少。营养专家表示，老人对热量的需求没有年轻人那么高，但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多，建议老人应该多吃富含这类营养的食物。偶尔没胃口时，一顿不吃也没关系。营养专家表示，老人经常不吃饭容易造成暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等危害。老人早餐一定要吃好，即使不太饿，也一定要吃点东西填填肚子。

冬令进补是中国传统医学保健养生的重要内容之一。按照中医“人与天地相应”说，自然界的春生、夏长、秋收、冬藏的规律，在人身上也有相应的表现。自然界动、植物在冬天“蛰藏”的形式千姿百态，那么，人在冬天藏什么呢?答案是藏精。中医认为冬天应给予足够的补充，尽量减少消耗，使五脏六腑在代谢消长过程中积累的精微物质转变为肾精贮藏起来。肾精充足则元气充沛，为来年打好扎实的体质、体力基础。中医理论形象地说“冬藏于精，春不病温”，也就是说，冬藏精，春天就不易患热性传染病，不容易感冒，有些慢性病就不容易发病。

中医冬令养生强调给予填补肾精为主的药物，而其中常选用阿胶、龟版胶、鳖甲胶、鹿角胶、鹿胎胶等滋补、滋腻的药物配伍成的“膏方”，成为冬令进补的重要方法和重要剂型，如十全大补膏、龟鹿二仙膏、参鹿补膏。也有人不适宜使用这一类过腻的“荤胶”，则以白蜜收膏，如琼玉膏等。这些膏滋药曾经是冬至以后、春节前夕孝敬长辈的著名补品。古代只有官宦富贵人家在冬季请医生根据主人体质、病情定制膏方。

古代皇帝的饮食也是大有讲究的。不仅如此，广东人每日习惯喝汤，我们会发现去了广州会有各式各样的养生汤。由此可见，食疗进补已经占据人们的思想。而老年人更应该追求健康的饮食，老年人食疗也成为众多老年人以及他们的所在意的问题以及他们所想要探讨的思想。