猪肚鸡加盟费多少

猪肚即猪胃，含有各类丰富的营养元素以及人体所需的微量元素。有一定的药用价值，常被用来治疗一些小儿消化不良，益气健脾的疾病。日常生活中猪肚又是一道诱人的美味，猪肚鸡便是一道比较有名猪肚菜，那么猪肚鸡加盟费多少呢？

猪肚鸡加盟费多少

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猪肚鸡的营养价值

1、猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

2、鸡的营养价值

据分析,每百克鸡肉中含蛋白质23.3克(约为牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,猪肉的2.5倍),脂肪1.2克(是牛肉的1/2,羊肉的1/24,猪肉的1/49),还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。鸡肉含脂肪量少,脂肪又多为不饱和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白质食品。中医学认为,鸡肉性味甘温,具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。《随息居饮食谱》谓:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血,调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后羸。”鸡肉虽补益,但不宜多食,多食易生热动风。

猪肚鸡的做法

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

制作步骤：

洗猪肚

1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。

2、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

3、用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。

4、最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。

酿猪肚

材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

1、揉面，面发后，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。

2、刷一层水，烤箱200度预热4分钟。

3、烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层水，又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。

4、面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。

5、加淀粉，增加粘度，拌匀。

6、为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。

7、早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。

8、正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由于我要夹面包吃，所以我用的味精量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。

9、面包一切半，夹入面饼，加上一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很好看。

看完文章想必很多人还是对猪肚鸡加盟费多少不清楚，不过不清楚没关系啊，这么美味的一道菜可不能错过呀，喜欢动手的朋友们就赶快试一下，爱偷懒的朋友也可以去外面尝一尝。猪肚是猪的内脏，如果自己在家可一定要清洗干净哟。

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