鹅肉孕妇可以吃吗

鹅肉孕妇可以吃吗？鹅肉又被称之为天雁肉，家雁肉等等，鹅肉全都是宝，它的里面含有很多对人体生长有益的元素，他的肉质里面脂肪含量低，特别是它的亚麻酸的含量超过其他的肉类，对我们的身体有着很大的好处，而且鹅肉的品质高，它的肉鲜嫩可口，比其他的肉要好很多，是餐桌上不可多得的美食，那么，很多怀孕期的妈妈也很喜欢吃鹅肉，他们觉得鹅肉是有好处的可以吃，那么今天我们就来看一看怀孕期到底能不能吃鹅肉呢。

一、鹅肉的介绍

鹅肉别称：天雁肉，舒雁肉，家雁肉，农雁肉。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

二、鹅肉孕妇可以吃吗

鹅肉孕妇可以吃。

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。鹅肉氨基酸、蛋白质含量高，适合哺乳期妈妈食用，其能提高奶水质量。

三、鹅肉食谱

1、黄焖仔鹅

特点：此菜色泽浅红，鹅肉软烂，鲜香味浓。

原料：鹅骨(连骨)一斤;黄酒二钱;嫩生姜五钱;精盐三分;葱一根;味精二分;蒜瓣五钱;湿淀粉二钱;酱油三钱;食油一两五钱;白糖一钱。

制作过程：

(1)将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮，切成片;葱白切段(葱叶打结)。

(2)锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鹅块煸炒至皮肉紧缩，放入白糖煸至色黄时，加入黄酒、酱油、葱结、水适量，烧开后盖上锅盖，改用小火烧烤约十五分钟，加入蒜瓣、葱白段，即可。

2、香麻鹅脯

特点： 此菜外脆里嫩，麻香浓郁。

用料：净鹅肉400克，白芝麻50克，鸡蛋1个。

调料：生姜5片，葱3段，绍酒、干淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克。

制作过程：

(1)将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌好。

(2)煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，然后每件鹅脯沾上白芝麻。

(3)炒锅内放入花生油搪锅后，把油倒入油缸，再将鹅脯逐片排放在锅中，用中火煎至金黄色，边煎边加油，两面煎熟后倒漏勺中沥去油，装盘排好即成。

3、梅子甑鹅

特点： 此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜(广东菜)

原料：光鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克。

制作过程：

(1)光鹅1只(约2000克)斩去脚和翼尖，剖腹取出内脏，洗净血水，抹干水分。 酸梅250克洗净，剁成茸，盛入碗内，加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀，倾入鹅肚内，洞口用线绞穿，皮上先用白醋10克抹匀 (使油胆不易外流，以免鹅肉收缩)，再用酱油6克抹匀。

(2)烧热锅，放入生油1500克(耗150克)，待油烧至八成热时，将鹅下锅炸至金红色时 取出，盛入炖盆内。另用少许上汤，加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，浇在鹅内，上笼蒸熟后取出，滗出原法，鹅肉改刀斩件装原法下锅烧透后，用水淀粉15克勾薄芡， 淋在鹅肉面上即成。

鹅肉孕妇可以吃吗？相信看了上面的文章，大家都知道了怀孕期到底能不能吃鹅肉吧，怀孕期不仅可以吃鹅肉，而且鹅肉对于怀孕期的孕妇也有着巨大的好处，它的肉的味道是甘平的，而且鹅肉有着补阴益气还有着暖胃开津防止衰老的作用，他还是中医食疗里面的上品，哺乳期的妈妈食用更是有着提高奶水质量的好处，鹅肉也可以通过烹饪做出很多好吃的菜式，让它的美味能够进一步绽放，看了这么多，怀孕期的妈妈也都知道了吧，怀孕期间吃鹅肉是很好的。

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