孕妇可以吃莲藕吗？

现代的人越来越重视我们的饮食是否健康，我们关心各种食物的营养以及食物的一些禁忌。对于孕妇来说，饮食的健康更是尤为的重要了。最近有朋友会问我，孕妇可以吃莲藕吗？可能大家对于莲藕这种食物并不是太了解，今天小编就为大家来解答吧！

一、孕妇可以吃莲藕吗

1、煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐时可试着喝些鲜藕汁。

2、莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。孕妇食用藕粉，能够提供自身及胎儿的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育。

3、莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘。

4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。

5、莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥，能为宝宝和孕妇补充铁质;莲藕排骨汤，含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效。

二、孕妇吃藕的做法

1、姜汁藕片的做法

用料：

藕1节，食盐适量，醋适量，姜适量，生抽适量，耗油适量，植物油适量，麻油适量，白糖适量。

做法：

（1）将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

（2）碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

（3）锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

（4）加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

（5）再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

2、紫甘蓝话梅糖渍藕片的做法

用料：

紫甘蓝300克，话梅肉30克，莲藕1节，盐少量，白糖适量，白醋适量。

做法：

（1）莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入海尔搅拌机中加少量水打成汁。

（2）过滤器过滤出紫甘蓝渣。

（3）加入白醋、白糖调味。

（4）用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。

（5）将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

所以看了上面文章介绍的朋友，你们知道了孕妇可以吃莲藕吗？莲藕是含有丰富的营养的食物，孕妇在怀孕的时候是可以吃莲藕的，只是可能在怀孕的各种阶段，孕妇可能需要稍微注意一下莲藕的食用方法，所以孕妇可以学习上面介绍的食谱在怀孕期间做一些美食吧！