鸡怎么煮才好吃

鸡肉是一款非常好吃的营养美食，鸡肉的营养价值是非常高的，我们知道。一般孕妇或者体质弱的人都会选择用鸡肉滋补身体，可见，鸡肉对于人体补充营养的重要性，那么，鸡有哪些吃法，鸡怎么煮才好吃，才可以更大程度的让人体吸收鸡肉的营养呢。

鸡怎么煮才好吃

鸡的烹饪指导

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。

黄焖鸡块怎么做好吃?

鸡腿500g、油适量、盐适量、生姜汁适量、淀粉适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、鸡精适量

做法

1、大鸡腿两只，洗净备用;

2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用;

3、将鸡腿剁大块备用;

4、放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上;

5、腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉;

6、炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸;

7、炸熟后的鸡块，捞出沥油备用;

8、炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味;

9、下入鸡块翻炒，加入适量的水，以掩住鸡块为宜;

10、加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味;

11、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

豉油鸡

鸡肉300g、姜丝1块、蒜米3粒、花生油50g、酱油50ml、香油10ml、盐0.5勺

做法

1.鸡肉洗净放盘内备用。

2.姜切丝，蒜切末备用。

3.锅内倒入适量花生油。

4.再倒入同等量的酱油。

5.倒入少许香油。

6.加少许盐。

7.把锅内的料调和均匀。

8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9.盖上锅内中火煮。

10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

11.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

12.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

我们通过这篇文章了解到鸡怎么煮才好吃的问题，并且文章也做了详细的说明，告诉了我们该如何来制作鸡肉，才可以让鸡肉做出来以后色香味俱全。文章介绍了四种鸡肉的做法，各具特色，都是很不错的做法，喜欢吃鸡肉的可以尝试一下。