冻饺怎么煮

最近，市面上流行一种速冻饺子的食品，许多人也已经尝试过冻饺。速冻饺子比传统饺子更加方便快速，另外由于是专业人士的食材和配料搭配，速冻饺子更加的美味。然而，速冻饺子的做法和传统的饺子不一样。今天我们就来看看冻饺怎么煮？

冻饺怎么煮

1、做法一

速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。 不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

2、做法二

在锅内放入清水，煮冰冻饺子的水要稍微多一些，防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐，防止饺子粘锅或者互粘，点中火开始烧水。为了防止饺子在煮的过程中破碎，你也可以在锅内清水中放入几段大葱，然后开始烧水。在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺，千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮，此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。盖上锅盖，还用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。此时不要盖锅盖了，要敞着锅煮，煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。当水温度慢慢上升时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水烧开时，水饺内、外和开水的温度已经非常均一，因此煮出来的水饺，弹性好，肉馅熟。如果水烧开后才煮冷冻水饺，水饺处在内冻外热的环境，面皮很快就被烫熟了，内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂、煮破了。

3、做法三

锅内放入清水，加入1勺的盐，开中火、放入冷冻饺子(不要解冻哈)，盖盖子，烧开。添一次的冷水，开盖，等饺子再次煮开，浮起来了就OK了

冻饺怎么煮？冻饺由于速冻的技术能极大地保留饺子原有的营养价值和味道。但是若用传统的方法是用热水煮速冻饺子，冻饺的面皮很有可能破裂使口感和美味流失。所以以上的几种煮法为大家保留了冻饺的美味和口感供大家参考。