冰冻饺子怎么煮

冰冻饺子是每个人家中常备的食物之一。冰冻饺子烹饪过程简易，价格实惠，味道美味，所以深受许多人的喜爱。煮冰冻饺子虽然看似简单方便，但是你真的清楚怎么煮才好吃吗？所谓“最简单也最困难”，就让下面这篇文章告诉你冰冻饺子怎么煮。

一、冰冻饺子怎么煮

1、凉水下锅，一个一个放入饺子，放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起，中火开盖煮。

2、间隔十几秒的时间就用勺子这样推几下，动作要轻，勺子要挨着锅底推。

3、煮至锅内水大开，饺子都飘起来就可以了。

二、煮冷冻饺子的技巧

1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底。

2、搅的时候要用勺子背推着走，每次2下就可以，不许要太多。

3、煮冻饺子的火不宜过大，一般中火比较合适。

4、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

5、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

6、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

7、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

三、煮冷冻饺子的妙招

1、煮饺子加葱叶

用锅先将水烧开。锅里放两段大葱叶，接着就可以下饺子了。这就是妙招了，煮饺子加葱叶。冷冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味。

2、烧开水后加油

水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题。因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。

冰冻饺子怎么煮，这个问题看似简单平凡，其中却蕴含着不少生活智慧。生活中不少问题即是如此，看似简单，真正想把它做好却不容易。下次在家里吃冰冻饺子的时候，大家不妨尝试用文章中所教的方法，来煮出一锅美味的饺子。