冰冻的饺子怎么煮

饺子是我们中华民族的一种传统食物，在我们的日常生活中常常吃到。很多人为了节省时间或者为了方便，往往会提前将饺子包好，冰冻在冰箱里。但是，冰冻过后的饺子再煮的话，会有损饺子的美味，冰冻的饺子怎么煮才能够保持它的鲜味呢？

冰冻的饺子怎么煮

速冻饺子怎么煮?饺子是逢年过节必须要吃的一种食物，但是冻饺子放的时间长了容易裂，煮的时候下锅就破，可是包冻饺子就是为了长时间存放食用方便。那么煮冻饺子怎么样才不会煮烂呢?且看小编支招。

一、制作方法

1、火候

速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。

2、加盐

煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。

3、沸水

等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。

4、加凉水

等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。

5、加醋

如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。

6、放葱

在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。 饺子在中国人的观念里是一种象征圆满、幸福的食物，所以一点要保存的比较完整。

二、注意事项

煮饺子时加多点水和适量的食盐，从而增加饺子皮的耐煮力

待锅里的水煮沸后再下饺子，时不时要搅拌一下，这样能避免饺子粘锅;

放入饺子后煮开三次，每次都添加些许凉水。

往锅里加入多点水，待水煮开后，放入少许油和盐，从而使饺子皮更有韧度，然后再放入饺子。接着用筷子贴着锅底来回搅动，这样防止饺子不会全聚在一起。

因为速冻饺子冷冻的时间太长，饺子皮的水分容易蒸发掉，饺子就不容易煮熟，还会有点夹生，所以不适合用大火猛煮，应该用中小火慢慢煮透饺子。

不用等水沸腾得太厉害，不然饺子容易破，可以在水第一次滚开后，添入少许凉水，待水开后再添加凉水，这样反复做三次便可(肉馅的煮沸2到3次;素馅的煮沸2次)。

冰冻的饺子怎么煮，这些步骤你们学会了吗？这些方法对我们有很大的帮助。这样，就不用再担心冰冻的饺子不美味这个问题了。一定要记得按照上述的步骤来做哦，还要记得调节火候，不要煮过头了，就可以吃上美味的速冻饺子了。