什么吃了明目

在长时间对着电脑办公后，人们会觉得眼睛很干涩，甚至有点模糊，这是因为太多的辐射对眼睛造成了伤害。白内障、青光眼是人们避之不及的眼疾，近几年发病率有上升趋势，而且呈年轻化。对眼睛的保护是每天的必修课，那么，什么吃了明目呢？

一、什么吃了明目

1、蔬菜：胡萝卜、豌豆尖

常吃胡萝卜，一是明目，可治疗夜盲症。二是利膈宽肠。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A。进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

豌豆尖有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

2、水果：草莓、桑葚

草莓有多种维生素和氨基酸，其维生素C的含量比柑橘高出3倍，另外还含有钙、铁、锌、磷等矿物质，属于一种营养丰富的高档水果，常吃草莓可以帮助消化，巩固齿龈，清新口气、滋润喉咙等，加上丰富的胡萝卜素含量，草莓还有明目清肝的作用。

桑葚被称为“民间圣果”，因为其味美多汁，而且功效多样而深受人们喜爱。中医上说桑葚属于微寒的水果，具有健脾补肾、滋阴养血、安神助眠、清肝明目等多种功效。同时，桑葚的营养价值也非常丰富，含有多种维生素、氨基酸以及胡萝卜素。女性经常吃不仅可以补肾滋阴，还能养颜抗衰老。

3、中药：枸杞、桑叶

枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2、C、钙、铁等，都具有健康眼睛的必需营养。枸杞子平补肝肾、明目，平日可拿来泡茶最为实用。适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人，而且要长期吃，每天吃一点才会有效果。

清肝明目食疗方——银杞明目汤

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

制作：

a、将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

b、银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。

c、将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

4、其他相关食疗方

a、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。

b、朱砂蒸鸡肝：鸡肝1～2具，与朱砂2克拌匀，蒸熟食用。有益气养肝，宁神明目作用。适用于肝虚目暗，视力减退，夜盲，小儿疳眼，眼角膜软化等症。

要保护眼睛首先要清楚什么吃了明目，人体各器官的正常运行与营养的摄入有很大的关系。维生素A对眼睛的健康非常重要，平时可多吃胡萝卜，与瘦肉一起炒食明目效果会更好。当然，保护眼睛最重要的是注意用眼卫生，避免长时间对着手机电脑。